En esta ocasión, estaba dirigida a padres y madres con hijos pequeños. Lo cierto es que no es raro que los bebés duerman mal. El sueño infantil es clave en los primeros años de vida. En algunos casos, pueden incluso llegarse a despertar tres, cuatro o diez veces en una sola noche, siendo habitual que necesiten  a su padre o su madre para volverse a dormir. En muchas familias, la hora de que los niños pequeños se vayan a dormir puede resultar una auténtica pesadilla. La cuna parece tener pinchos y ninguna solución funciona. 

El mundo del sueño infantil está lleno de retos. Por ejemplo, el paso de la cuna a la cama. Otro capítulo aparte son los terrores nocturnos y las pesadillas. Para todos los padres y madres que se sientan identificados con alguna de las problemáticas citadas más arriba… puede ser muy interesante hablar con una asesora de sueño infantil. 

En la sesión que impartió, Yone Otegui sugirió algunos trucos para que la noche sea un momento de descanso para toda la familia. 

1. Crea rutinas 

El primer paso para conseguir que los niños duerman bien es crear una rutina cada noche. Esto les ayudará a estar tranquilos y relajados a la hora de meterse en la cama. Por ejemplo: cena, baño, pijama y a dormir. Si cada día es diferente será más complicado que los niños se duerman. Así, es fundamental crear una rutina de la noche.

2. Baja las revoluciones

Lo segundo consiste en ir bajando la intensidad de las «revoluciones» por la noche… Es decir, si los padres comienzan a correr o a realizar juegos de mayor intensidad, a los niños les va a costar más dormir. El objetivo es pasar poco a poco a actividades más tranquilas dentro de la rutina mencionada. Así los padres irán preparando a los bebés para que duerman bien. En definitiva, no se trata sólo de crear una rutina, sino de que esa rutina sea relajante. 

3. El miedo es normal. Acompaña 

La asesora explicó que las pesadillas y los terrores nocturnos no son lo mismo. No obstante, ambos forman parte de una etapa concreta de crecimiento. No existen soluciones mágicas. Lo mejor es acompañar (y evitar que consuman contenidos de terror). 

4. Diferencia siesta y sueño 

Otro consejo interesante que se mencionó es la necesidad de diferenciar entre siesta diurna y sueño de la noche. Conviene que las siestas que el bebé duerme durante el día sean con luz, con ruido… Así las diferenciará del sueño de la noche. 

5. Confía.

El sueño infantil no es un aspecto secundario de la educación, porque es fundamental para el desarrollo infantil. La buena noticia es que el sueño se puede reeducar y conseguir que los niños duerman solos de forma autónoma.

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Y es que, en una comunidad autónoma como el País Vasco, en la que según los datos aportados por la Plataforma por una Alimentación Responsable en la Escuela, un 72% de los comedores escolares sirven catering. En este contexto, contar con nuestro propio servicio de comedor al mando de profesionales de la nutrición y la cocina, supone sin duda un elemento de gran valor en favor del día a día de nuestros alumnos. 

Integrar la gestión del comedor escolar en el plan educativo de Gaztelueta, controlando la elección de sus productos con alimentos de cercanía cocinados en nuestras instalaciones, nos permite además de un evidente mayor control de la variedad y la calidad de los productos. Evitamos así además el consumo de alimento precalentados y precocinados provenientes de cocinas alejadas de nuestras instalaciones que, sometidos a diferentes tratamientos de calor y frío, deterioran de forma importante la calidad del producto final servido a diario en nuestras mesas. 

Un servicio más sostenible y más educativo

El hecho, por tanto, de contar con cocinas propias en los distintos comedores del colegio, con profesionales que diariamente elaboran los menús de nuestros alumnos, nos ayuda sin duda a lograr que nuestro servicio de comedor sea, además de un servicio más saludable, un servicio más sostenible y más educativo.

La sostenibilidad se da a muchos niveles, ya que asumimos el comedor como un espacio transformador en el que cuidamos de forma directa e indirecta que la producción, la distribución y el procesamiento de los alimentos pongan en el centro a las personas, su alimentación, su salud y el impacto ambiental de la una sobre la otra.

El componente humano y formativo 

Pero en Gaztelueta el valor de contar con cocinas propias en la elaboración diaria de los menús de nuestros alumnos, no tiene solamente efecto en beneficio de la salud de sus alumnos. El componente humano, de formación y crecimiento personal es tanto o más importante que el que hablábamos con anterioridad.

Crear, como desarrollábamos en otra ocasión en otro post, espacios que educan, viene determinado, más allá de la variedad y calidad de los productos que se consumen en el comedor. Esto sucede, en este caso, gracias a un personal que se encarga de acompañar y orientar a los alumnos en la creación de un buen hábito alrededor de la mesa. El componente social de este hábito, asociado a los buenos modales, la gratitud, la interacción cuidada con nuestros acompañantes o la limpieza entre otros, es gestionada en nuestro caso conjuntamente por los propios profesionales de cocina junto con personal de Gaztelueta especializado en este tema.

En definitiva, contar con un servicio de cocina propio y equipo profesional multidisciplinar encargado de integrar el servicio de comedor en el Proyecto Educativo de Gaztelueta bajo sus pilares de sostenibilidad, excelencia y desarrollo personal, supone en gran medida otro elemento diferenciador con impacto en la salud y crecimiento físico y personal de nuestros alumnos del que nos valemos para seguir acompañando a nuestras familias en la educación de sus hijos.

Esti Somalo es profesora de Educación Infantil, pedagoga y experta en Educación Familiar 

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Para comenzar, la Dra. Rojas Estapé nos explicó qué ocurre en el cerebro cuando uno no sabe gestionar de forma correcta la incertidumbre. La hormona de cortisol se activa en los momentos de estrés y nos ayuda a hacer frente a ese desafío, activándose los dos mecanismos de supervivencia más importantes: la lucha y la huida. Esta situación de los últimos meses ha traído consigo una intoxicación de cortisol con efectos a nivel físico, psicológico y de conducta. A nivel físico podemos encontrarnos con efectos tales como la caída del pelo, adormecimiento de extremidades, problemas gastrointestinales, incluso casos de infertilidad, entre muchos otros.

A nivel psicológico, la dra Marian Rojas Estapé comentaba cómo podemos ver afectado el sueño (lo cual afecta de forma importante el rendimiento a lo largo del día), encontrar más dificultad para concentrarnos o memorizar algunas cosas o encontrarnos más irritables y en consecuencia caer en un estado de tristeza. Estas alteraciones de las que hablamos, afectan finalmente a nuestra conducta. Cuando vivimos en un estado de incertidumbre como el actual, somos menos sociables, buscamos constantemente el aislamiento, estar solos, agravando ese estado de tristeza. ¿Cuándo es esto preocupante? Los estados de alerta mantenidos activan este cortisol, que inicialmente es antiinflamatorio, pero que si nos intoxicamos con él, pasa a ser inflamatorio: gastritis, gastroenteritis, amigdalitis… un estado de inflamación latente en el cual, muchos de nosotros hemos entrado debido a ese estado de incertidumbre.

Conociendo la teoría y teniendo en cuenta que llevamos meses en este estado, es importante conseguir regular los niveles de cortisol para que esta situación no pueda con nosotros.

Lo primero de todo es conocernos y saber cómo nos está afectando esta pandemia a cada uno de nosotros. ¿Le tengo miedo?, ¿reniego de ella?, ¿me obsesiona?… Esto estará muy relacionado con cómo hemos vivido personalmente esta situación hasta ahora, si lo hemos padecido, si alguien de nuestro entorno ha fallecido, etc; según lo vivido estos meses, nuestra manera de enfrentarnos al virus será diferente.

Otra de las claves será conectar con lo bueno que tiene cada día. La felicidad consiste en eso; en ser capaces, a pesar de las circunstancias, de conectar con lo bueno que tiene la vida. Esto no es ser más o menos valiente. El valiente también tiene miedo, lo que pasa es que no deja que le bloquee. Lo que nos da seguridad en nuestras vidas es tener la sensación de que lo tenemos todo bajo control y este virus ha venido a decirnos “no controláis nada”. 

También resultará determinante en la gestión de esta situación, evitar el exceso de información. La sobreinformación nos está haciendo muchísimo daño, porque no nos permite relajarnos. Gestionar la información que consumimos, cumplir con las medidas de nuestra zona y confiar en que esto va a ir a mejor será determinante. Y hasta que eso ocurra, procurar no rompernos, no quebrarnos por dentro, que esto no tenga secuelas en mi familia, en mi matrimonio, en mi trabajo… Nunca hemos tenido tanta información en nuestra mano y nunca hemos sido tan vulnerables al engaño.

Otra clave fundamental será aprender a educar mi voz interior. Las consecuencias en mi estado variarán mucho en función de cómo nos estemos tratando a nosotros mismos. “No puedo..”, “voy a perder mi trabajo…”, etc, o “saldremos de esto”, “si cojo el virus lo gestionaré de la mejor manera posible…”. También es importante mantener, en la medida de lo posible, el contacto físico. Abrazar a quienes tenemos cerca, a nuestros “grupos burbuja” porque desacostumbrarnos al contacto y al no vernos las caras también nos está haciendo mucho daño y eso debemos compensarlo en nuestro círculo cercano y generar un ambiente familiar lo más normalizado y compensado posible. 

Antes de dar por terminada su intervención, la Dra. Marian Rojas nos dejó una gran frase para reflexionar. “Si no puedes salir fuera, métete en tu interior”. En las grandes crisis, nos planteamos los grandes temas de la vida y si en esta gran crisis, conseguimos gestionar lo mejor posible nuestro interior y buscar un cierto equilibrio, habremos salido fortalecidos.

Para finalizar, tuvimos la suerte de poder presentarle dudas concretas que algunos usuarios de nuestras redes sociales habían planteado los días anteriores a la sesión y que la Dra. Rojas respondió muy amablemente. Si todavía no has podido disfrutar de este Diálogo Gaztelueta, puedes verlo íntegramente en nuestro Canal de Youtube. 

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Pero, tras el verano, la pregunta volvió a rondarnos: ante el empeoramiento de la situación sanitaria, ¿podrían volver al colegio los alumnos? Pensamos que sí se podía hacer, y por ello en el colegio pusimos los medios para que así fuera.

Os contamos cuál ha sido nuestro plan para afrontar el inicio de curso, facilitar la adaptación al colegio de los más pequeños y seguir ayudando a las familias con la educación de sus hijos, con el objetivo de reducir al máximo el riesgo de contagio en el colegio:

• Para garantizar -en la medida de lo posible- la salud de todos, en Gaztelueta hemos adecuado las instalaciones a los protocolos sanitarios. También adjuntamos un resumen de los consejos y medidas de seguridad -medidas de obligado cumplimiento durante la estancia en Gaztelueta-, para proteger la salud de alumnos y profesionales del colegio.
• El protocolo sanitario del colegio está basado en los grupos estables o burbuja, de esta forma cada clase (1ºA, 3ºC, 6ºB, etc) se moverá por el colegio como unidad y no se podrá mezclar con otros grupos, aunque sean del mismo curso.
  • Para salvaguardar este principio, se han establecido divisiones en las zonas de recreo, turnos para que cada grupo en concreto pueda acudir al servicio varias veces al día o turnos de comedor con lugares fijos para cada alumno dentro de una zona concreta para cada clase.
  • En las zonas de patio se ha aumentado en el doble la presencia de profesorado para velar por el no contacto de los grupos estables de convivencia. Hasta allí van y vuelven acompañados por un profesor o profesora.

Las medidas concretas del día a día, son:

1. Medición de la temperatura

Es necesario que los alumnos se tomen la temperatura antes de salir de casa y venir al colegio.

Al llegar al colegio, los profesores procederán a tomar asimismo la temperatura a cada alumno. Aquellos que utilizan el servicio de autobús volverán a pasar por este procedimiento antes de montarse en el vehículo escolar, tanto por la mañana como por la tarde. A partir de 37ºC no se podrá asistir a clase o acceder a estos vehículos.

2. Ventilación

Se deben ventilar las estancias comunes con frecuencia. Las ventanas abiertas facilitan la circulación y la renovación de aire.

3. Accesos a Gaztelueta

Las entradas y salidas al colegio se harán de manera escalonada. En el caso de los pabellones que más clases albergan, se han previsto entradas y salidas específicas según el curso, así como recorridos diferentes dentro del mismo. Los alumnos se desplazan por su derecha como norma general.

A la salida, en los cursos de Primaria cada clase acude acompañada al encuentro de las familias y posteriormente al lugar desde donde parten los autobuses cada tarde.

4. Limpieza exhaustiva

Hemos reforzado las medidas de limpieza y desinfección de aulas, espacios comunes (como el comedor) y vehículos escolares, a través de sistemas de ozono y toallitas desinfectantes, entre otras.

5. Uso de la mascarilla

Alumnos, profesores y el resto de profesionales deberán llevar puesta la mascarilla mientras permanezcan en el recinto escolar.

6. Uso de gel desinfectante

Se han colocado botes de gel desinfectante en todas las salas de profesores y en las aulas, así como en los accesos a los pabellones. La desinfección de manos debe ser frecuente, varias veces al día, al entrar y salir de las instalaciones y en cada cambio de espacio.

7. Distancia social 

Las reuniones serán al aire libre o en las salas grandes que dispone el colegio. Se asegurará mantener una distancia interpersonal mínima de dos metros.

8. Zonas permitidas 

El movimiento del personal y de los alumnos se limitará únicamente al pabellón al que pertenece y a las zonas al aire libre. Se evitará en la medida de lo posible desplazamientos a otros pabellones.

En Gaztelueta además contamos con 52.969 m2 de zona verde. Casi 5,3 hectáreas de terreno para que los alumnos puedan estar en los descansos entre clases, con la comodidad suficiente para mantener la distancia social.

Asimismo, el colegio tiene 17.000 m2 dedicados al deporte, un tercio de su superficie total: campo de fútbol, piscina, pistas de multideporte cubiertas y un completo polideportivo. La variedad y amplitud de las instalaciones nos ha facilitado reorganizar los espacios para los alumnos.

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Además, en él se incide en todo lo que tiene que ver con saber estar en el comedor. Ello se consigue estando siempre cerca, para enseñarles a comer de todo, a comer correctamente y a saber estar con los demás con normalidad. 

Los menús

El proyecto Comedor educativo contempla la oferta de un menú mensual equilibrado y sano, elaborado en las cocinas del propio colegio y adaptado a las necesidades nutricionales del alumnado. Para ello contamos con la supervisión de una nutricionista, que nos ayuda a educar en hábitos de vida saludable a niños y jóvenes.

La confección de los menús del colegio está basada en la estrategia NAOS, de forma que los primeros platos fomenten el consumo de verdura entera y purés, como las legumbres. Una vez a la semana los menús incluyen arroz y pasta. Respecto a las carnes, los precocinados se sirven como máximo dos veces al mes. Al menos una vez a la semana se procura servir ternera, y lo mismo sucede con el pescado.

Los menús se cocinan en las propias instalaciones, partiendo de materias primas básicas, eliminando todo tipo de fritos, grasas saturadas, potenciadores de sabor, etc. Parte de los proveedores que seleccionamos son productores de agricultura ecológica y, el resto, son seleccionados meticulosamente y les solicitamos la máxima calidad en sus productos. Facilitamos la alimentación a todos los alumnos con alergias, intolerancias, necesidades médicas o cualquier otro requisito que nos soliciten por motivos personales. 

Instalaciones y personal

Tenemos claro que los espacios también educan. En el comedor entra luz natural y hay espacio suficiente para que coman sin aglomeraciones los cerca de 900 alumnos que pasan en turnos escalonados por él cada día. Nuestras instalaciones están dotadas con la maquinaria adecuada para hacer una cocina sana y natural, cumpliendo con toda la normativa higiénica y sanitaria exigida.

Los alumnos están atendidos en todo momento por personal cualificado y propio del centro. Este personal está pendiente del normal desarrollo de los turnos de comida y de que se preste un servicio de calidad. Los profesores colaboran activamente en esta función.

Cuidamos que el comportamiento en la mesa sea el adecuado, ya que forma parte de la educación de nuestros alumnos.

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El movimiento es de vital importancia en la forma de aprender de los niños. Cuando vemos a un niño jugar con una pelota, a primera vista nos puede parecer que está trabajando destrezas físicas. Sin embargo, al mismo tiempo está trabajando la destreza óculo-manual que, a la larga será esencial para trabajar la lectoescritura y aprender a escribir correctamente.

Dentro de la psicomotricidad que los alumnos pueden aprender en Infantil, hay conceptos que pueden aplicar a otras áreas de aprendizaje. Algunos son el de delante y detrás, arriba y abajo, entre otros. 

Conscientes de su importancia, en el Infantil de Gaztelueta llevamos a cabo un completo programa Neuromotor en el que ponemos en práctica una amplia variedad de ejercicios basados en el movimiento. Este programa, se lleva a cabo en todos los niveles del centro – desde el aula de 1 año hasta 3º de Educación Infantil. En sesiones diarias de unos 30 minutos de duración, los alumnos van rotando por una serie de actividades y circuitos que cambian mensualmente.

Los niños, ayudados por el profesorado, realizan ejercicios que tienen el juego como principio básico y, así, trabajan de forma lúdica movimientos como el arrastre, el gateo, el equilibrio, la fuerza, la segmentación o la disociación. Todas ellas son actividades motoras que ayudan a establecer conexiones neuronales que pueden facilitar múltiples aprendizajes futuros.

En nuestra profesión, la formación continua es un elemento fundamental. Por ello, el fin de semana del 10, 11 y 12 de mayo parte del profesorado del Infantil asistimos en Bilbao a las IV Jornadas de Práctica Psicomotriz, con motivo del 50ª aniversario del método Aucouturier. A lo largo de los 3 días pudimos compartir experiencias con docentes, psicomotricistas, psicólogos, terapeutas y pedagogos de diferentes partes del mundo, además de conocer en persona al profesor Bernard Aucouturier, creador de este método de práctica psicomotriz.

Pilar Esparta y Miriam Gómez son profesoras de 1º Ciclo de Educación Infantil 

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La amabilidad nace del amor, la comprensión, la empatía y la generosidad; para que sea virtud debe estar libre de segundas intenciones. Siguiendo algunas pautas que ofrece Wikipedia, vemos que “consiste en sentirse aceptado y amado con sus propias cualidades y defectos”. Ser amable facilita la alegría que se manifiesta en mostrar satisfacción de vivir, amar y compartir  tiempo con las personas en una actitud que desdramatiza situaciones molestas y ayuda a disfrutar en ambientes familiares y contagiar alegría a otras personas. Es también una muestra de confianza, porque apuesta por creer en la buena voluntad de los demás, incluso si se equivocan y en mantener la confianza en que con esfuerzo e ilusión lograrán las metas acordadas.

Sigue el redactor de esta voz en Wikipedia destacando su valor y concluye diciendo que “amabilidad es la palabra dulce que anima, levanta, consuela y fortalece. […] es afabilidad en la conducta, naturalidad en el obrar, paz en el semblante, benevolencia en la mirada.” No es la actitud ingenua de quien no percibe la malicia de algunos actos; es la actitud de quien no somete por sistema a un juicio riguroso a las personas con las que convive. En la contraportada de la edición de Rialp se afirma que exige “prestar mayor atención a las cosas que se hacen y a cómo se hacen”. La amabilidad vence la crítica amarga y vive la caridad en detalles cotidianos que se manifiestan en la forma de corregir (si corresponde), de ver la vida con buen humor y evitar tientes dramáticos en lo que no tiene entidad. Esto exige evitar los juicios temerarios, las reacciones de ira, sea en el coche, viendo un partido de fútbol o al corregir a un hijo. El propósito de vivirla evitará pensamientos negativos a la vez que procuramos ver el lado amable de las situaciones. Exige, y es importante en la sociedad actual, tratar bien a las personas aunque se discrepe en las ideas.

Quien opta por la amabilidad no renuncia a formarse un juicio de lo que está bien o mal, es verdadero o cierto. Decir lo que nos parece mal es legítimo, pero se puede hacer sin herir a las personas. Quien posee esta cualidad es capaz de descubrir ese rasgo amable que todos tenemos y que sólo ven quienes nos miran con afecto.

Dice Lovasik en el prólogo: “el mundo necesita amabilidad: siendo amables seremos capaces de convertirlo en un lugar más feliz en el que vivir.” Ojalá seamos más valientes en el compromiso y más amables en el trato. La lectura reposada del libro es una ayuda para interiorizar esa actitud. Padres y profesores podemos ejercitarnos cada día en detalles como buscar que haya más risas que gritos en la casa, buscar un estilo positivo que resulte más estimulante, no gritar al corregir, pedir disculpas por la forma si es oportuno, etc. Puede costar tiempo lograr algunas metas, pero vale la pena.

José Manuel Mañú Noain es asesor de centros educativos, historiador y lector apasionado.  

Twitter – @jmmanyu 

Blog – www.novaloresporsuportada.blogspot.com

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